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鳳梨磅蛋糕
５００克長型磅蛋糕模一個
烘焙溫度
上、下１９０度
烘焙時間
４５分鐘
製作材料
材料Ａ
低筋麵粉：１３０克
牛奶：３０克
材料B
奶油：1００克
鹽：３克
細砂糖：９０克
材料C
室溫雞蛋：2顆(一般尺寸)
材料Ｄ
鳳梨乾：５０克
清水：１００ｍｌ
烘焙過程
１.把材料D的鳳梨乾泡在清水裡一個晚上後，取出，切丁，備用。
２.先將材料B的無鹽奶油放在室溫下軟化，再混合鹽巴分次加入細砂糖使用攪拌器攪拌製奶油呈現乳白狀。
３.將材料Ｃ的室溫雞蛋攪散，分次混入（２）中。
４.低筋麵粉與牛奶一樣分次慢慢加入（３）中攪拌至無顆粒。
５.最後再把鳳梨丁放入奶油麵糊中，再把麵糊倒入長型磅蛋糕模內，鋪均勻後，就可放入預熱好的烤箱內，烘烤４５分鐘出爐即可享用。
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