Bonniekuchen邦妮廚房的部落格

  

　　十五分鐘快速料理又來了，今天做的是＂細蔥雞絲炒飯&辣味蔭油秋葵＂最近盛產秋葵，秋葵聽說很顧胃，所以胃不好的我應該要多吃才對，還有我陽台上菜園開始有收成，今天炒飯用的蔥就是陽台上種的蝦夷蔥，如果一般家裡沒有蝦夷蔥的人可以使用青蔥即可。天氣真的非常熱，大家要記得多喝水啊！

細蔥雞絲炒飯&辣味蔭油秋葵
（分量：兩人／金額：約７５元）

準備材料
辣味蔭油秋葵
秋葵：一盒（約１６０克）
辣油：少許
醬油膏：一湯匙

細蔥雞絲炒飯
沙拉油：少許
雞肉絲：５０克
雞蛋：兩顆
白飯：２００克
淡醬油：１５ｍｌ
胡椒粉：少許
蝦夷蔥：一小把（或青蔥２０克）

烹飪步驟
辣味蔭油秋葵做法
１.先將秋葵洗乾淨放入，沸水中煮至秋葵變軟即可取出，擺盤、霖上辣油及醬油膏即可。
 


細蔥雞絲炒飯做法
1.先將沙拉油倒入鍋中，加入雞絲拌炒等到雞絲約莫5分熟，加入雞蛋與白飯，用大火繼續拌炒到白飯粒粒分明。
2.接著沿鍋邊倒入淡醬油(沿鍋邊倒入醬有可增加醬油焦香味)及胡椒粉調味，起鍋前加入青蔥稍微拌炒一下即可