Bonniekuchen邦妮廚房的部落格

　　我很喜歡莎莎醬，不但好吃清爽，重點是熱量很低，所以我很喜歡將各種料理搭配莎莎醬，沒有能比的上莎莎醬搭配玉米餅乾一起享用那種絕佳的口感，莎莎醬跟玉米餅乾在食物界絕配程度，在我心目中就如同演藝圈的彭彭與廖俊，楊采妮跟吳奇隆、寶傑配西屏；所以只要給我玉米餅乾配上莎莎醬我就會吃個不停；除了莎莎醬跟玉米餅乾外，我覺得香蕉跟巧克力醬、還有抹茶與紅豆都是美味的絕配。但在我心目中也有恐怖配對的食材，我曾經有一次煮珈哩不知道哪來的靈感放韓式泡菜，那味道真的超級噁心，不過我覺得我人生中味覺恐怖的極致是，有一次我吃臭豆腐想配個飲料喝，發現冰箱只剩優酪乳，結果就搭在一起吃，那個味道讓我不用觀落陰就到地府遊過一次，所以我又要很唐突的作結論了，食材搭配真是一門藝術！

絕配組合莎莎醬與玉米餅乾～

墨西哥辣味莎莎醬

準備材料

材料Ａ
去籽牛蕃茄：150克
洋蔥：150克
小黃瓜：30克
墨西哥辣椒：20克

材料B
檸檬汁：1匙
糖：半匙
鹽：適量
黑胡椒：適量

製作過程
１.先將材料Ａ的洋蔥切成細末狀，放入水中去除辛辣味。
２.接著把牛番茄去籽，一樣切成細末備用；再依序將材料Ａ的小黃瓜與墨西哥辣椒切成細末，備用。
３.把洋蔥去瀝乾水份後，把切成細末的材料Ａ放入盆中，加入調味材料中的橄欖油與檸檬汁稍加攪拌。
４.攪拌完畢後，最後再加入適量的鹽巴與黑胡椒調味，倒入容器包上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚即可。