Bonniekuchen邦妮廚房的部落格

　　最近在看貝爾求生新節目＂Get Out Alive with Bear Grylls＂我一直很喜歡看這類的求生節目，可能從小就很愛幻想自己一個人住在森林或是海邊，那種自足自己的浪漫生活。＂Get Out Alive with Bear Grylls＂主要是貝爾帶著一群非專業的求生愛好者，一起在野外求生進行挑戰賽的節目，每集貝爾都會淘汰一組人，有一集貝爾淘汰了一組人，原因是因為他們遺失了樂觀，所以被淘汰了，雖然那組人馬是我還蠻喜歡的，但大概可以理解貝爾的決定。
　　
　　我想人不管到什麼情況都要保持樂觀與幽默感，就算老天爺故意要整你讓你露出苦瓜相，也絕對不要讓祂得逞，或許祂過一陣子覺得不有趣了，就會放過你，so~無時地保持樂觀與幽默。

 
葡式蛋塔皮要烤到如上圖的色澤材是最完美的狀態。

豬肉玉米塔

份量：8個

烤箱溫度
上、下火：200度

烘烤時間
二十分鐘

準備材料
材料A
橄欖油：少許
蕃茄：100克
豬絞肉：50克
玉米粒：60克
蘋果泥：20克

材料Ｂ
無糖豆漿：100克
雞蛋：1顆
胡椒粉：少許
鹽巴：少許

材料D
市售葡式蛋撻皮：（一公分厚）8塊
蛋塔模：8個

塔皮成型過程
將材料D的市售葡式蛋撻皮桿成約直徑10公分的圓型派皮，按壓入蛋塔模後，放入冰箱冷藏備用。
 

餡料製作
1.把材料A的橄欖油倒入鍋中，熱鍋後，再加入豬絞肉，等到絞肉半熟，加入剩餘的材料A放入鍋中，撒上適量的鹽巴跟胡椒粉後，用小火收乾，備用。
2.將材料Ｂ無糖豆漿與雞蛋放在碗中，加入適量的胡椒粉與鹽巴一同攪拌均勻，備用。
 

塔皮與餡料組合
1.將餡料均勻平分，放入塔皮中。
2.再用湯匙倒入豆漿蛋液，每個塔皮裝八分滿即可。
3.最後放預熱好上、下火200度的烤箱烘烤20分鐘後，即可取出，待冷即可享用。