Bonniekuchen邦妮廚房的部落格

  

　　上個禮拜，我跟老鍾去台南找傳說中好吃的冰淇淋，因為人生地不熟，所以老鐘就拿起手機用ｇｏｏｇｌｅ地圖找尋，沿途一直拿著他的手機朝東南西北指，霎時我突然覺得他像算命師，於是就隨口跟老鍾說，你不要模仿詹惟中好不好？！？！後來我們繼續跟著地圖走，走著走著，總算到了傳說中賣冰淇淋地方，結果出現在眼前是比冰淇淋人潮更驚人的～我們看到活生生的詹惟中出現在面前吃著冰淇淋，真是太神奇了。
　　在回程了路上，我突然轉過去跟老鍾說，ㄟ你模仿一下金城武好不好！他翻了我一大個白眼。＜ｅｎｄ＞

 

苦瓜鑲肉番茄清湯

份量
六人份

香菇肉丸子製作

準備材料
材料A
豬絞肉：250克
香菇：25克
洋蔥：30克

材料B
柴魚醬油：10ml
味琳：10ml
鹽巴：1小鹽匙
孜然粉：適量
胡椒粉：適量

製作過程
1.先將香菇泡水洗乾淨後，連同洋蔥一起切成小碎狀，備用。
2.在把（1）放入豬絞肉裡，連同所有材料料B一同攪拌均勻，過程中將絞肉糰摔拍，增加黏性。
3.取適量的絞肉糰，將手掌沾些許清水，將絞肉糰搓成約莫乒乓球大小，即可。
 

苦瓜鑲肉番茄清湯製作

準備材料
材料A
苦瓜:一條(約400克)
牛番茄:一顆(約120克)
沙拉油:少許

材料B
清水:600ml
柴魚醬油:20ml
味琳:20ml
胡椒粉:少許

製作過程
1.先將苦瓜從中切成等份量的六段，去除中間的部分，備用。
2.將製作好的香菇肉丸子塞入苦瓜中，接著鍋放入沙拉油，中將苦瓜鑲肉稍微煎一下，再加入絞碎的牛番茄。
3.最後將所有的材料B放入，開打火煮沸後，關小火，悶煮約10分鐘即可食用。